За 12 лет работы в сфере электроэнергетики Виталий Витальевич прошёл путь от электромонтёра по обслуживанию подстанций до начальника Службы надёжности и техники безопасности, работал мастером Службы подстанций и инженером по промышленной безопасности.
У Виталия Мордыкина два высших образования: он окончил Российский государственный открытый технический университет путей сообщения по специальности «Транспортные средства» и электроэнергетический факультет Ивановского государственного энергетического университета по специальности «Инженер электроэнергетических систем». Женат, воспитывает дочь.