Александр Замотай родился 10 марта 1971 года в посёлке Мирный Красногорского района Брянской области. Окончил Ивановский государственный энергетический университет имени В.И. Ленина по специальности «Автоматическое управление электроэнергетическими системами». В 1986 году пришёл на работу в Брянскую энергосистему электромонтёром.
До назначения главным инженером филиала «Тамбовэнерго» работал главным инженером ПО «Западное предприятие электрических сетей» филиала ОАО «МРСК Центра» ― «Брянскэнерго».
С 1994 по 1996 гг. проходил службу в рядах Вооруженных Сил Российской Федерации.
В 2002 году А.М. Замотай награждён отраслевой наградой ― почётной грамотой РАО «ЕЭС России».